Semences de plantes oléagineuses

Les oléagineux sont des plantes cultivées spécifiquement pour leurs graines ou leurs fruits riches en matières grasses, dont on extrait l’huile pour un usage alimentaire, énergétique ou industriel, par un procédé appelé trituration, au cours duquel les graines sont broyées et pressées, laissant alors un coproduit appelé tourteau d’oléagineux, généralement recyclé dans l'alimentation animale. On distingue 2 groupes, les graines oléagineuses ( colza, tournesol, arachide, soja, sésame, lin, pépins de raisin,...) et les fruits oléagineux ( palmier à huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier, amandier,...)

Cette famille de semences de graines oléagineuses comprend le colza, le tournesol, le lin, la cameline,…, pour le soja, bien qu'il soit généralement classé Oléo-protéagineux, vous le trouverez dans la famille des protéagineux.